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Techinicien/Technicienne Assurance Qualité et Sécurité Alimentaire

Sysco Canada inc (Division Québec)

C'est un Contrat job à Laval, QC publiée le avril 20, 2021.

Rôle :

En Gros Pierre (EGP) et Grande Vallée, division de Sysco Canada, est à la recherche d’un Technicien en FSQA pour compléter son équipe. Le candidat ou la candidate supervise les programmes de soutien et d’évaluation ainsi que les inspections et les procédures d’audit qui ont trait à l’assurance qualité et à la salubrité des aliments (FSQA) afin de s’assurer de la conformité des produits et processus aux exigences réglementaires et d’entreprise au sein d’une compagnie Sysco Specialty Grande Vallée/Viandes et poissons EGP/Fruits de mer. Ce rôle a un impact sur la salubrité et la qualité des aliments.

Responsabilités:

  • Programmes HACCP / SQF.
  • Procédures normalisées d’exploitation pour l’hygiène.
  • Lutte contre les nuisibles. Programme de lutte contre la vermine
  • Bonnes pratiques de fabrication.
  • Programme des fournisseurs agréés. Gestion du programme des fournisseurs approuvés
  • Contrôle des matières étrangères.
  • Gestion du programme sur les allergènes.
  • Hygiène de l’unité de l’usine. Programme d’assainissement
  • Contrôle des produits chimiques.
  • Assurance qualité des produits (comprend la préparation d’échantillons, un contrôle visuel, organoleptique, et potentiellement une dégustation) : le candidat doit être en mesure de manger de la viande et des produits à base de poisson/fruits de mer.
  • Plaintes des clients au sujet de la fonction FSQA.
  • Défense alimentaire et sécurité.
  • Assister lors des formations des employés au sujet des programmes, politiques et procédures FSQA.
  • Assister lors de la mise en place du programme d’audit FSQA indépendant – Audits SQF.
  • Assister, lorsque nécessaire, lors des évaluations de produits, visites d’usine, et aider les autres employés au niveau des communications avec les fournisseurs et clients.
  • Assister autant que possible durant les situations d’urgence que le GM de l’usine considère comme critiques pour l’entreprise.
  • Être responsable du respect de toutes les politiques et procédures d’exploitation normalisées (SOP), y compris le programme de salubrité des aliments de Sysco, spécifiques au rôle associé.
  • Assister le gestionnaire du programme de salubrité des aliments pour s’assurer du respect du programme de salubrité des aliments de Sysco, qui mène vers la conformité avec les certifications externes et les exigences des clients.
  • Assister pour mener à bien d’autres fonctions du département d’assurance qualité.
  • Être disponible pour travailler lors d’horaires flexibles en fonction des besoins de l’entreprise.
  • Effectuer toute autre tâche assignée.

  • Connaissance de la transformation des viandes, poissons et fruits de mer et des équipements utilisés à cet effet
  • Connaissance élémentaire des politiques de salubrité des aliments, y compris HACCP, les SSOP, GMP, ainsi que les règlements et SQF de l’ACIA/USDA et RSAC
  • Connaissance élémentaire de l’implémentation de produits, de la gestion des produits retenus ainsi qu’une connaissance fonctionnelle des rappels de produits.
  • Excellentes compétences informatiques (Word, Excel, PowerPoint, Visio), excellentes compétences en communication écrite et verbale et en résolution de problèmes.
  • Capacité à communiquer avec les inspecteurs gouvernementaux lorsque nécessaire.
  • Les candidats doivent être bilingues (anglais/français).